胰腺肿瘤饮食
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刘鲁明:肿瘤患者如何补充蛋白质才正确?

胰腺肿瘤饮食 2020-11-11
 众所周知,蛋白质不仅是构成生命的物质基础,同时也是人体免疫细胞的重要合成物质。可以说,蛋白质在我们整个生命活动中,都扮演着非常重要的角色,尤其是对肿瘤患者而言!肿瘤患者的身体通常都极度虚弱,相关脏腑功能和自身免疫力也都受损严重。因此,他们需要及时补充蛋白质来维持正常的生理消耗、增强自身抗肿瘤能力、降低感染及并发症的发生风险,同时提高生活质量、改善临床疗效。那肿瘤患者应该如何补充蛋白质呢?北京四惠中医医院肝胆、胰腺癌诊疗专家刘鲁明主任指出:肿瘤患者补充蛋白质一定要掌握好两点,即数量和质量……
蛋白质每日摄入量应以1.0-1.2g/kg为宜
肿瘤患者每日摄入蛋白质的数量应结合自身素质和病情需要综合考量。总的来说,大部分肿瘤患者经饮食摄入蛋白质的数量应以1.0-1.2g/kg/d为宜。若是肿瘤患者体质较差,并且存在一定的炎症反应,蛋白质的摄入量可增加至1.2-2.0g/kg/d;若是肿瘤患者伴有急性或慢性肾功能损害,蛋白质的摄入量则应控制在0.8 g/kg/d以内。若是由于肿瘤治疗造成患者不能正常进食,可借助肠内营养(EN)或服用特殊医学用途配方食品(FSMP)等方式及时补充所需的蛋白质,但要注意补充的蛋白质数量不应超过30g/d。
大豆蛋白更适合肿瘤患者
肿瘤患者在满足蛋白质每日摄入量的同时,还应兼顾蛋白质的质量。相比于动物蛋白(蛋类、奶类、鱼类等动物食品中含有的蛋白质),大豆蛋白则更适合肿瘤患者!大豆蛋白含有丰富的氨基酸,并且氨基酸的基因结构也与人体极为接近,更易被肿瘤患者吸收、利用。
此外,大豆蛋白中还含有丰富的异黄酮。而异黄酮是一种类似于荷尔蒙的化合物,可有效抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞生长,并且其活性因子-染料木黄酮更具有极强的抗氧化性和防止增生的功效,这对于抑制肿瘤细胞生长和防止肿瘤细胞扩散都有积极作用!
刘鲁明主任指出:除了蛋白质之外,肿瘤患者还需适当补充维生素、矿物质等多种营养成分,用以维持自身脏腑组织的正常活动。但在进行营养补充时,肿瘤患者还应避免进食大补之品,以免影响治疗效果或造成肿瘤病情进一步发展!
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