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9类肿瘤的“致癌”和“防癌”饮食因素!

来源:北京四惠中医医院 发布时间:2020-05-30

  一个“癌”字三个口,离不了乱吃乱喝,俗话说的病从口入也就是这个理。要预防癌症及癌症的复发和转移,还得管住嘴!今天帮大家汇总:饮食因素与9种常见癌症风险相关性的研究结果。

  肺癌

  危险因素:经常吸烟,风险增加40倍;随意补充β-胡萝卜素和视黄醇。

  保护因素:吸烟者日常吃大量果蔬能轻微降低患癌风险。

  乳腺癌

  危险因素:绝经后女性变肥胖;每天每喝一杯酒,增加10%风险。

  保护因素:多吃蔬菜能降低患雌激素受体阴性乳腺癌的风险;多吃膳食纤维能降低患各种类型乳腺癌的风险;多吃大豆能降低亚洲人患乳腺癌的风险。

  结直肠癌

  危险因素:每天摄入红肉每增加100克,增加18%风险;每天摄入加工肉类每增加50克,增加17%风险。

  保护因素:牛奶和钙;谷物纤维和全谷物食物。

  前列腺癌

  危险因素:肥胖者具有患侵袭性前列腺癌的风险;胰岛素样生长因子1水平升高。

  保护因素:多吃大豆能降低亚洲男性患癌风险。

  胃癌

  危险因素:经常食用大量盐腌食品(与亚硝酸盐、幽门螺杆菌相关)。

  保护因素:经常吃水果和蔬菜,血浆中维生素C含量高。

  肝癌

  危险因素:酒精;肥胖;黄曲霉毒素(霉变的谷物、坚果、干果等)

  保护因素:适量喝纯黑咖啡。

  食管癌

  危险因素:饮酒;肥胖;吸烟;温度超过65℃的饮品。

  保护因素:含有微量营养素的果蔬等,但是作用有限。

  胰腺癌

  危险因素:肥胖;糖尿病;好食高脂肪、高热量及煎炸腌制类食品。

  保护因素:低脂肪、高纤维素和高维生素饮食。

  口腔癌和咽癌

  危险因素:经常食用腌制食品。

  保护因素:多吃果蔬补充微量营养素。

  很多癌症都与食物、饮食习惯有干丝万缕的联系。比如发霉食物中的黄曲霉素、隔夜菜中的亚硝酸盐、油炸食物中的苯并芘等等,都是癌症的诱发因素。因此通过”吃” 这个方面来预防癌症是很有必要的。但是也不能盲目迷信一些“防癌食物”, 造成偏食甚至营养失衡。正确的防癌饮食,应该是均衡、 合理的,充分照顾到碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物元素等营养的摄入,同时又是有节制的,摒弃过量的营养摄入。

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