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夏季消热解暑 就喝这五碗粥!

来源:北京四惠中医医院 发布时间:2017-06-18

  北京这几天高温预警,稍不注意就容易中暑。为此小编特地整理了五种防暑粥,可达到清热解暑的作用,中午能喝上一碗是最好不过了,快快学起来吧。

  西瓜皮粥

  原料:

  西瓜皮250克,粳米100克,精盐少许,清水适量。

  做法:

  1.将西瓜皮削去硬皮及残留瓜瓤,冲洗干净,切成细丁,用精盐稍腌。粳米淘洗干净

  2.取锅放入清水、西瓜皮盯粳米,享用旺火煮沸后,再改用小火煮约15分钟,以盐调味后进食。

  功效:

  清热解暑,生津止渴,利尿消肿。适用于暑热解渴,中暑神昏,小便短赤,肾炎水肿,糖尿病,高血压病,是夏季常用保健佳品。此外,本品清热利湿退黄,还可用于肝炎,胆囊炎,胆石炎。

  苦瓜粥

  原料:

  苦瓜二两、粳米一两、冰糖二两、食盐五分、清水一斤半。

  做法:

  1、苦瓜去瓤,切成小丁块 。

  2、粳米淘洗干净,放入锅内,加清水上火烧开,放入苦瓜丁、冰糖、食盐熬煮成粥即可。清洗苦瓜时注意用刷子刷,以免苦瓜不干净。

  功效:清暑涤热,清心明目,解毒。

  注意事项:脾胃虚寒者不宜食,食之令人腹痛。

  莲子粥

  莲子粥是一道常见的药膳。制作原料包括粳米和莲子,其食疗功效为健脾补肾。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚、尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。可作为病后体弱者之保健膳食。空腹服或当饭均吃。

  莲子有清心除烦、健脾止泻的作用,还能够养心安神,对于夏季由暑热引起的心烦不眠具有较好的治疗作用。

  原料:

  米饭(蒸)200克、莲子50克,木耳(干)20克 、白酒5克,盐2克。

  做法:

  1.莲子放入砂糖,放入温水中浸泡一晚,再放入蒸笼中蒸40分钟,变软后取出。

  2.把木耳放入水中泡软,去除根部,再切成丝。

  3.锅中倒入所有的调味料(高汤半杯、酒5克、盐2克),再加入木耳丝同煮至熟,捞出沥干水分。

  4.热粥中放入莲子和木耳就可以了。

  小米莲子绿豆粥

  材料:绿豆50g、小米50g、大米50g、莲子10粒、圆糯米30g

  做法:绿豆、大米、小米一起用清水洗干净,莲子洗净后清水浸泡30分钟;把所有原料同时放入锅内,加入至少1000ml的水,大火烧开,小火顿40分钟(期间隔10分钟左右搅拌1次,以免粘锅底)最后关火,闷10分钟左右,用勺子搅拌均匀即可盛出。

  功效:绿豆为一种常见的杂粮,性寒味甘,有清热解毒,降火消暑的功效,十分适合在夏天食用。

  百合粥

  材料:百合50克,粳米l00克,冰糖80克做法:加水适量,共煮成粥。

  功效:百合粥具有润肺止咳、养心安神、滋阴清热的作用。适用于老年慢性气管炎、肺热或肺燥干咳、涕泪过多、热病恢复期余热未消、精神恍惚、坐卧不安,以及神经衰弱、肺结核、更年期综合征等病症。

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