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茼蒿不是所有人都能吃的!哪些人群不宜食用?

来源:北京四惠中医医院 发布时间:2017-12-25

  茼蒿是一种食物,时常被人称做皇帝菜,茼蒿的茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之甘香,可以炒菜生拌都可以的,清香的味道,可以去火养心,让你健康又长寿,这么营养的食物,有些人要是吃了,疾病找上你,那么是哪些人不能吃茼蒿呢?

  茼蒿的功效与作用
  茼蒿味辛、甘,性平。有和脾胃,利二便,消痰饮之功效。主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症。
  一、茼蒿的食用禁忌
  1.茼蒿辛香滑利,脾虚泄泻者不宜多食。
  2.茼蒿气浊、上火,一次忌食过量。
  3.茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,这样会减弱茼蒿的健胃作用,所以烹调时应注意旺火快炒
  4.茼蒿和草鱼相克,最好两者不要一起烹调,避免引起消化不良。
  二、哪些人不能吃茼蒿
  1.胃虚泄泻者慎食。
  2.茼蒿的适用人群
  一般人群均可食用。尤适宜高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者。
  3.茼蒿的食用处理方法
  把茼蒿放入清水里面泡,大概浸泡15分钟左右,然后放在流动水底下轻轻掰开细小的地方用水冲洗干净,千万不要用手来回去搓洗,茼蒿比较脆弱,搓洗会折断茼蒿
 4茼蒿的食用禁忌
  茼蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时,则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下,拌上芝麻油、味精、精盐,清淡可口,最适合冠心病、高血压病人食用。
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