1、酒精

　　酒精中含有乙醇，大量饮酒后，乙醇就会进入体内，导致肝脏细胞反复发生脂肪变性、坏死、再生，加快肝脏病变几率，不阻止的话，严重的就会变成肝癌。如果很喜欢酒，应控制饮酒量，啤酒控制在1瓶左右，而白酒则控制在1两左右。

　　2、发霉食物

　　食物在发霉后，会产生大量毒素，其中危害最大的就是黄曲霉毒素。注意了，黄曲霉最喜欢污染粮油及制品，其中以玉米、花生、棉籽油为主。不注意吃下去，会导致肝脏细胞病变、坏死，严重者也可能会致癌。

　　3、高脂肪食物

　　像肥肉、动物内脏、油炸食物，都容易增加人体血脂和胆固醇，进而增加肝脏负担，这些都是导致患脂肪肝的重要原因。

　　4、腌制食物

　　食物腌制过程中，会加入大量食盐来方便保存，但是这个过程会产生亚硝酸盐这种物质，这种物质有着很强的毒性，能够直接损害到肝脏，诱发肝脏病变。