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中医呼吸科专家郭玉琴医生讲“肺结节患者的合理膳食”

来源:北京四惠中医医院 发布时间:2021-11-25

  中医呼吸科专家郭玉琴医生表示对于肺结节患者,建议食物的选择应多样化,以适当摄入富含蛋白质的食物。多吃蔬菜、水果和其他植物性食物。多吃富含矿物质和维生素的食物。限制精制糖摄入。营养的摄入量以保持适宜的、相对稳定的体重为目标,过度的补益和过分的节制饮食都是不可取的。

中医呼吸科专家郭玉琴医生讲“肺结节患者的合理膳食”

  饮食结构宜“两高一低”

  高维生素、高纤维素、低脂肪。维生素主要来自新鲜的水果蔬菜,小米、玉米、燕麦等粗粮和果蔬中的纤维素含量很高,通过少吃猪、牛、羊等红肉来减少脂肪的摄入,尽量保证饮食多样化,注意粗细搭配。还需要结合患者本身的基础疾病,如血糖偏高的人要减少含糖量高的水果蔬菜,尿酸偏高者要减少食用菌菇类食物等。

  饮食方法宜“两清一慢”

  食材的加工方法宜清爽,饮食口味上宜清淡,用餐速度宜慢。肺结节患者在饮食烹饪过程中宜尽量减煎炸,油炸、烟熏、烤炙食物中含有大量苯并芘、丙烯酰胺等致癌物。相比之下,蒸、煮、炖更为健康、低碳。

  同时要控制盐的摄入,减少酱油、味精等调料中的“隐性盐”,每天每人吃盐最好低于5克。吃饭时坚持“慢”的原则,控制食量和用餐节奏,不仅可以充分消化食物、吸收营养,还能有效降低癌症的发病率。

  总之,平衡的饮食可以增强人体抵御疾病的能力。《素问•五常政大论》“谷肉果实,食养尽之,无食过之,伤其正也”指出了食疗可以去除疾病,帮助体质恢复。但过度饮食失衡,同样会伤及人体正气。中医认为顺应自然四季规律,根据患者的体质的寒热虚实来调养,平衡规律,科学饮食,才能将食物中的精华物质更好地为身体所用。

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